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お客様に「美味しい」と言って頂く事を全ての中心とし、北は青森から南は九州まで一人でも多くのお客様にご賞味頂けるよう、手間を惜しまず最中種を作っております。
最中種の原料は餅です。この餅が最中種の良し悪しを決めますので、餅には本当にこだわります。
近年ではアイスクリーム用最中の製造に伴い、衛生面での改善を行い、より安心・安全な製品の製造を行って参りました。
また昨年より、日本最後の清流と呼ばれる「四万十川」中流域で栽培される「四万十栗」を使って
地域貢献する事を目標に「四万十栗ペースト」の製造を始めました。
いずれの商品においても美味しいものとは材料の「こだわり」、「手間隙」、そして商品に関わる人々の「気持ち」であると思います。
どうぞ温かなご指導をお願い申し上げます。 |
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